钵钵鸡
  • 钵钵鸡
  • 投资金额:1万以下
  • 关注热度:★★★★
  • 项目特色:名小吃 投资小
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        说到吃,不得不说,成都这个城市,这里简直就是吃货们的天堂。成都人不仅爱吃,更会吃,大街小巷充斥着各种美食。下面321创业加盟网小编为大家介绍成都美食排行榜前十名,初来成都乍到必吃的美食。

1,糖油果子

糖油果子

        糖油果子又叫天鹅蛋,浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面裹上喷香的白芝麻,吃起来味甜皮脆,酥香内软,加上微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮,让人回味无穷。糖油果子以串的形式售卖,一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。

2,三大炮

三大炮

        三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆合制而成。是成都最有声色的小吃,为什么这么说呢?在抛扔糯米团时,有如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名“三大炮”,同时散发着诱人的香气。这种美食的制作气氛,除了能调动人们的嗅觉外,还从听觉上给人以享受。这门传统的手艺已日渐没落,现在成都能吃上这种美食的地方仅有,宽窄巷子、文化公园,人民公园等

3,红油抄手

红油抄手

        抄手是四川人对馄饨的称呼,而其中的红油抄手则是成都著名小吃,以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。吃起来柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香,可谓是不食不知道,一食忘不掉。

4,肥肠粉

肥肠粉

        肥肠粉是成都市名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,配以霉干菜、榨菜末星星点点,焦黄的炒黄豆,一碗香气袭人,营养丰富的重庆肥肠粉并呈现在眼前了。

5,钵钵鸡

钵钵鸡

        钵钵鸡成都市著名小吃,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

6,串串香

串串香

        串串香起源于四川成都,它实际上是火锅的另一种形式,人们称其为小火锅。用竹签串起来的各种菜品,放入特制的汤底中,涮烫出来的菜品口感非常好,而且底汤鲜美。

7,二姐兔丁

二姐兔丁

        二姐兔丁在当地很有名气,特点是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营的红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜味道也非常不错。

8,夫妻肺片

夫妻肺片

        夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成一道成都名菜。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

9,担担面

担担面

        担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

10,麻婆豆腐

麻婆豆腐

        麻婆豆腐可谓是家喻户晓的一道名菜,起源于清朝同治元年成都万福桥边的陈兴盛饭铺。现如今麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家都可以见到这道菜的身影,已然成为了一道国际名菜。来到成都了那必须品尝一下这道正宗的麻婆豆腐呀!