85度c成立于2003年，85度C，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙为主的专卖店，打着五星级主厨与国宴指定的顶级咖啡豆而成立的新型态创意店，借以高雅、明亮的店搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新饮食创意店。85度C取名来自“咖啡在摄氏85度（或者85摄氏度）时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店。
从2004年台北的第一家店至今全球约1000家店，全球员工近万名，85度C要成为世界顶尖的咖啡烘焙专卖店，营业额收入将达到20亿。85度C希望产品呈现给顾客皆是最优质、最美味、最物超所值的精神，也期待顾客到85度C消费都能感受到品牌所带给的满满幸福。
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